Trasforma la tua Passione in Dolcezza

Scopri il mondo della pasticceria professionale con un corso che unisce tradizione e innovazione. Imparerai a creare dolci squisiti, bilanciando ingredienti e sapori con precisione scientifica e tocco artistico.

Cosa Studierai

• Le basi: paste frolle, pan di spagna, sfoglie e bignè
• Creme base e farciture (pasticcera, ganache, bavaresi)
• Pasticceria moderna e cake design base
• Lavorazione del cioccolato e temperaggio
• Gestione del laboratorio e conservazione degli alimenti

Un percorso intensivo per chi sogna di lavorare in pasticcerie artigianali, hotel e ristorazione di lusso.

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